É quase lógico que a nossa urina contém vestígios daquilo que comemos e bebemos. Mas uma equipe internacional de pesquisadores decidiu aprender mais e tem analisadas amostras de urina congelada de 4.630 pessoas. Essas amostras foram coletadas entre 1997 e 1999 na China, Japão, Reino Unido e EUA. De acordo com os pesquisadores, este estudo mostra a diversidade do metabolismo humano em todo o mundo. Eles podem ainda prever onde uma pessoa vive de acordo com sua urina. Mais importante ainda: isso pode conduzir a novas maneiras de tratar uma variedade de problemas de saúde, incluindo a obesidade, diabetes ou pressão arterial elevada.
Como mostra a ilustração acima, as pessoas comem muito diferente nos países estudados, China, Japão, Reino Unido e EUA. Esta figura mostra a ingestão de macronutrientes (em kcal) por país para os 2.336 homens amostrados. Esta pesquisa foi chefiada por Elaine Holmes, professora de Química Biológica no Imperial College London (FL), e um de seus alunos, Ruey Leng Loo. Ajuda adicional foi fornecida por pesquisadores da Bélgica, China, o Japão e EUA. Aqui está uma citação do professor Jeremy Nicholson, presidente Em Química Biológica no ICL, sobre este projeto: “O que realmente nosso estudo mostra é como diferentes pessoas são incrivelmente metabólicas em todo o mundo”, diz Nicholson. “Britânicos e americanos [metabolomes] são quase idênticos. Japoneses e chineses são totalmente diferentes metabolicamente, embora sejam quase idênticos geneticamente. “Pessoas que viveram no Havaí tinha metabolomes igualmente semelhantes às de pessoas nos Estados Unidos e no Japão”. Também é digno de nota as diferenças em função de onde você mora. “Curiosamente, diz Nicholson, a maior diferença entre os 17 grupos foram entre as pessoas do Sul da China e todos os outros. “Eles são muito diferentes e com uma gama de dieta muito mais ampla”, diz ele. “De uma maneira geral, o sul da China estão os mais saudáveis e as pessoas no sul do Texas são os menos saudáveis”. LiveScience também entrevistou Nicholson para um artigo intitulado “As diferenças culturais encontradas na urina”. Aqui está uma citação.
“Sabemos há uma enorme diferença nas doenças que tem diferentes riscos em cada nação – de uma maneira geral, os japoneses tendem a morrer de acidentes vasculares cerebrais, os chineses de ataques cardíacos – e vemos essas diferenças refletidas na sua urina,” acrescentou ele. “Claro que eles são diferentes em termos de estilo de vida – os japoneses tendem a comer mais peixe do que o chinês”.
Então, Nicholson explica como os micróbios do intestino obtem energia a partir daquilo que comemos. E ele dá números surpreendentes. “Em seu intestino, você tem cerca de 1,5 kg de 1000 espécies diferentes de bactérias “, explica Nicholson. “Se você incluir todos os genes de bactérias juntamente com o seu próprio, apenas cerca de 1 a 2 por cento dos genes humanos estão em seu corpo, com o resto do micróbios do intestino. E as bactérias que você tem podem ser bastante diferentes de pessoa para pessoa”.
Este trabalho está presente no site Nature. Traz o título “Human metabolic phenotype diversity and its association with diet and blood pressure”. Aqui está um link para o resumo. Por fim, é interessante notar que Elaine Holmes, também co-assinou um artigo sobre o mesmo assunto publicado no International Journal of Epidemiology, “High-throughput 1 H NMR-based metabolic analysis of human serum and urine for large-scale epidemiological studies: validation study” (Volume 37, Suplemento 1, Páginas i31-i40, Abril de 2008). Aqui está um link para o resumo.
Fontes: Emma Marris, Nature News, 18 de abril de 2008; Charles P. Choi, Especial para LiveScience, 20 de abril de 2008; Roland Piquepaille e diversos sites
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